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好吃又简易的抹茶松饼，光看着就很有食欲。
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2022年07月19日 14:24 171
Connor
这些 Easy Matcha Cruffins 真的很容易在家制作。它们的特色是涂有糖和抹茶粉的酥皮，里面填满了浓郁甘美的抹茶奶酱 。
什么是松饼 ？
Cruffins 是“羊角面包”和“松饼”的混合体。就像我的抹茶布朗尼麻糬……或“ brochi ”……我离题了。
它们是松饼形状的片状糕点，据说是由澳大利亚糕点师开发的。松饼通常使用羊角面包面团。我通常没有时间从头开始制作羊角面包面团。所以搞了一个低配版本：酥皮点心。
整个食谱只有5种成分，你需要：
酥皮点心 ：商店购买的酥皮点心
黄油 ：给模具上油
砂糖 ：在酥皮上涂上额外的松脆和甜味
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抹茶 ：使用优质抹茶，把酥皮和糖一起涂上
抹茶果酱 ：用作馅料
配方用料
面团：
1张 成品酥皮
5 克 无盐黄油，融化
10 克 砂糖
10 克 抹茶，过筛
涂层：
20 克 砂糖
5 克 抹茶
填充：
抹茶果酱 适量
制作步骤
将烤箱预热至 191°C。
准备一个模具，用融化的黄油轻轻润滑 4 个孔。
小心地解开酥皮，把它放在随附的烤纸上。
用糕点刷将融化的黄油刷在酥皮上。
在酥皮上撒上砂糖和抹茶。
从一端开始，卷起酥皮（这次没有烤纸）。
将卷起的酥皮切成两半，这样你就有 2 个相等的卷。然后使用糕点轮切割器，将每一卷纵向切割，使卷起的糖和抹茶露出来。
将每一卷卷起来（像蜗牛一样），然后放入模具中。
剩下的重复制作过程。
在 191°C 下烘烤 45-50 分钟，直至熟透。
从烤箱中取出，小心地在每个松饼上涂上抹茶糖。
完全冷却，然后在顶部戳一个洞，加入抹茶牛奶果酱。
立即享用。
未填充的松饼可以储存在密封容器中，但要在一两天内享用。
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